馬鈴薯6大神奇功效

                  2016/2/2 14:20:15 來源: 通化市科學技術協會
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                    說到馬鈴薯的功效,很多女性會說馬鈴薯美容,用馬鈴薯片敷眼周,可去黑眼圈還能淡化斑點。的確馬鈴薯是純天然的美容食材,但是營養保健專家指出馬鈴薯的營養和藥用功效也是不遜色的。馬鈴薯富含木質素,被譽為人類“第二面包”。
                    馬鈴薯是一種糧菜兼用型的蔬菜,俗名土豆,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,馬鈴薯被稱作“地下蘋果”。馬鈴薯招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收。馬鈴薯含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。
                    馬鈴薯富含維C,有助吃掉負面情緒
                    山西人愛說“山藥蛋寶中寶,頓頓飯離不了”。馬鈴薯含有維生素C,而且發熱量高。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯可以幫你解決難題。
                    食物可以影響人的情緒,是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體,改善精神狀態。做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
                    中醫:馬鈴薯防脫發防中風還防癌
                    中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
                    現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯淀粉在人體內吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食療蔬菜。馬鈴薯中含有大量的優質纖維素,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養,促進腸道微生物生長發育;同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便秘和防治癌癥等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯,可使患中風的幾率下降40%,對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脫發的作用,用新鮮馬鈴薯片反復涂擦脫發的部位,對促進頭發再生有顯著的效果。
                    馬鈴薯抗衰老功效強
                    馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
                    馬鈴薯是美容品中的“天然皇后”
                    當人們蜂擁進美容院時,真正的健康美容品其實就在你家冰箱里。馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
                    馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。臉上出現小皺紋的美女,把馬鈴薯切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決這個問題。認為自己指甲顏色不舒服的人,只要將馬鈴薯汁涂在指甲上過一夜,第二天早上再洗掉,就會發現指甲變得光潔細膩、完美無缺了。
                    減肥
                    首先,吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃馬鈴薯不必擔心營養單一,有損健康。馬鈴薯含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米面更全面。近些年來,意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家,先后涌現了一批風味獨特的馬鈴薯食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。

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